Durante la gravidanza, il corpo si prepara allo sviluppo del feto e all’allattamento al seno. Il corpo attraversa molti cambiamenti fisici e ormonali. La madre dovrebbe mangiare più cibi ricchi di vitamine e sostanze nutritive per sostenere il bambino.
Un adeguato aumento di peso e una dieta sana riducono il rischio di complicanze. Successivamente, lo stato nutrizionale della donna influisce sul bambino più avanti nella vita, in particolare in termini di sviluppo cognitivo, salute cardiaca e tendenza al sovrappeso o all'obesità .
Gli alimenti consumati dalle donne incinte costituiscono la principale fonte di nutrimento del corpo. È quindi fondamentale consumare alimenti ricchi di vitamine e sostanze nutritive .
Ulteriori informazioni sugli alimenti da mangiare durante la gravidanza .
Quali sono le vitamine e i nutrienti essenziali durante la gravidanza?
Vitamina B12
La vitamina B12 o cobalamina è una vitamina essenziale che svolge un ruolo vitale nella produzione dei globuli rossi . È anche importante per la funzione neurologica e la sintesi del DNA. La vitamina B12, che è legata alle proteine degli alimenti, viene rilasciata nello stomaco attraverso l'attività della proteasi gastrica e dell'acido cloridrico.
Combinata con l’acido folico durante la gravidanza, la vitamina B12 può aiutare a prevenire la spina bifida e altri difetti congeniti della colonna vertebrale o del sistema nervoso centrale. Le madri carenti di vitamina B12 hanno maggiori probabilità di dare alla luce bambini con la spina bifida.
Le principali fonti di vitamina B12 sono manzo, prosciutto, maiale, pesce, latticini, uova, pollo, prodotti a base di lievito alimentare e agnello .
Vitamina C
La vitamina C , nota anche come acido ascorbico, è una vitamina presente naturalmente in alcuni alimenti. Potrebbe anche essere disponibile sotto forma di integratore alimentare. La vitamina C è un importante antiossidante per la pelle, le ossa e i tessuti connettivi . Inoltre, aiuta il corpo ad assorbire il ferro e a rafforzare il sistema immunitario.
La vitamina C durante la gravidanza può aiutare a ridurre complicazioni come l’anemia materna, la restrizione della crescita intrauterina e la preeclampsia . Le fonti più comuni di vitamina C sono broccoli, verdure verdi, pomodori, agrumi e peperoni rossi o verdi .
Vitamina D
La vitamina D aiuta il corpo ad assorbire il calcio, necessario per ossa forti . La vitamina D può essere ottenuta esponendo la pelle nuda alla luce solare. La vitamina D può essere ottenuta anche attraverso integratori e dieta.
La vitamina D è molto importante per le madri e i loro bambini in via di sviluppo. Svolge un ruolo importante nel metabolismo osseo regolando l'equilibrio tra calcio e fosfato. Aiuta anche a ridurre il rischio di basso peso alla nascita, preeclampsia e parto prematuro .
Gli alimenti ricchi di vitamina D includono pesci grassi come salmone, sgombro e tonno, fegato di manzo, tuorlo d'uovo e formaggio .
Folato
Il folato è una vitamina B che aiuta nella produzione di DNA e altro materiale genetico. Il folato è importante per la produzione di globuli rossi e per ridurre il rischio di difetti del tubo neurale, come la spina bifida.
Gli alimenti ricchi di folati includono legumi, asparagi, verdure a foglia verde, barbabietole, uova, agrumi, broccoli e cavoletti di Bruxelles. Si raccomandano sia l'assunzione con la dieta che l'integrazione. Per prevenire efficacemente i difetti del tubo neurale durante lo sviluppo, le donne che desiderano una gravidanza dovrebbero iniziare ad assumere integratori di folati prima del concepimento.
Ferro
Il ferro è un minerale importante di cui il corpo ha bisogno per varie funzioni. Ad esempio, il ferro fa parte dell’emoglobina, una proteina che trasporta l’ossigeno dai polmoni a diverse cellule del corpo. Inoltre, contribuisce all'immagazzinamento e all'utilizzo dell'ossigeno nei muscoli.
Durante la gravidanza, il volume del sangue del corpo aumenta per compensare la maggiore richiesta di nutrienti e ossigeno. La richiesta di ferro aumenta per far fronte all’aumento dell’afflusso di sangue. La quantità di ferro necessaria dovrebbe essere raddoppiata fino a circa 27 mg al giorno. Le fonti più comuni di ferro sono le verdure a foglia verde, i fagioli e le lenticchie, il tofu, gli anacardi, i cereali da colazione arricchiti, le patate al forno e i cereali integrali, solo per citarne alcuni.
Calcio
Il calcio, un minerale importante per la vita, contribuisce alla formazione delle ossa. Inoltre, consente al sangue di coagularsi, facilita la contrazione dei muscoli e aiuta il battito cardiaco. Tuttavia, circa il 99% delle riserve di calcio del corpo si trovano nelle ossa e nei denti.
Durante la gravidanza, il corpo ha bisogno di calcio proveniente dal cibo o dagli integratori. La dose raccomandata è di circa 1.000 mg di calcio al giorno. Gli alimenti ricchi di calcio sono formaggio, latte e yogurt.
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Quali sono i pericoli di una carenza vitaminica durante la gravidanza?
La carenza di vitamine durante la gravidanza può portare a una vasta gamma di complicazioni materne e fetali.
Carenza di vitamina B12
Bassi livelli di vitamina B12 durante la gravidanza possono aumentare la probabilità di difetti del tubo neurale. In uno studio, i ricercatori hanno scoperto che le madri di bambini con difetti del tubo neurale avevano uno stato di vitamina B12 significativamente più basso.
Carenza di vitamina D
La carenza di vitamina D è stata associata ad un aumento della prevalenza della preeclampsia, che è una causa comune di mortalità nelle donne in gravidanza e nei loro bambini. Secondo uno studio, effetti avversi sulla salute, come basso peso alla nascita, preeclampsia, ipocalcemia neonatale, fragilità ossea, aumento del rischio di sviluppare malattie autoimmuni e scarsa crescita postnatale, sono stati associati a bassi livelli di vitamina D durante la gravidanza.
Carenza di vitamina C
La carenza di vitamina C nelle donne in gravidanza può avere gravi conseguenze sul cervello del feto. In uno studio, i ricercatori hanno riferito che anche una carenza marginale di vitamina C nella madre impedisce all'ippocampo del bambino, una parte importante del cervello responsabile della memoria, di svilupparsi di circa il 10-15%.
Il modo migliore per garantire che il corpo di una donna abbia i livelli vitaminici necessari per una gravidanza sana è adottare abitudini alimentari sane prima di rimanere incinta. Si consiglia vivamente una visita prenatale per affrontare eventuali carenze nutrizionali che dovrebbero essere affrontate prima di provare a concepire. L'integrazione di folati è raccomandata anche prima del concepimento e durante la gravidanza per prevenire difetti del tubo neurale. L’utilità degli integratori vitaminici durante la gravidanza per la vitamina B12 e la vitamina C è meno chiara ed è attualmente in fase di studio. Gli operatori sanitari possono raccomandare alle donne incinte di assumere integratori di calcio e ferro durante la gravidanza per garantire che la madre abbia livelli adeguati per mantenere la salute delle ossa e del sangue.
Ulteriori informazioni sull'idratazione durante la gravidanza .
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