Pendant la grossesse, le corps se prépare au développement du fœtus et à l'allaitement. Le corps subit de nombreux changements physiques et hormonaux. La mère doit consommer davantage d'aliments riches en vitamines et en nutriments pour soutenir le bébé.
Une prise de poids adéquate et une alimentation saine réduisent le risque de complications. Par la suite, l'état nutritionnel de la femme affecte l'enfant plus tard dans sa vie, notamment au niveau de son développement cognitif, de sa santé cardiaque et de sa tendance au surpoids ou à l'obésité.
Les aliments consommés par les femmes enceintes constituent la principale source d'alimentation de l'organisme. Il est donc essentiel de consommer des aliments riches en vitamines et en nutriments.
En savoir plus sur les aliments à privilégier pendant la grossesse.
Quelles sont les vitamines et les nutriments essentiels pendant la grossesse ?
Vitamine B12
La vitamine B12 ou cobalamine est une vitamine essentielle qui joue un rôle primordial dans la production de globules rouges. Elle est également importante pour la fonction neurologique et la synthèse de l'ADN. La vitamine B12, qui est liée aux protéines des aliments, est libérée par l'activité de la protéase gastrique et de l'acide chlorhydrique dans l'estomac.
Associée à l'acide folique pendant la grossesse, la vitamine B12 peut contribuer à prévenir le spina bifida et d'autres malformations congénitales de la colonne vertébrale ou du système nerveux central. Les mères déficientes en vitamine B12 sont plus susceptibles de donner naissance à des enfants atteints de spina bifida.
Les principales sources de vitamine B12 sont le bœuf, le jambon, le porc, le poisson, les produits laitiers, les œufs, le poulet, les produits à base de levure nutritionnelle et l'agneau.
Vitamine C
La vitamine C, également connue sous le nom d'acide ascorbique, est une vitamine naturellement présente dans certains aliments. Elle peut également être disponible sous forme de complément alimentaire. La vitamine C est un antioxydant important pour la peau, les os et les tissus conjonctifs. En outre, elle aide l'organisme à absorber le fer et à renforcer le système immunitaire.
La vitamine C pendant la grossesse peut contribuer à réduire les complications telles que l'anémie maternelle, le retard de croissance intra-utérin et la pré-éclampsie. Les sources les plus courantes de vitamine C sont les brocolis, les légumes verts, les tomates, les agrumes et les poivrons rouges ou verts.
Vitamine D
La vitamine D aide l'organisme à absorber le calcium, nécessaire à la solidité des os. On peut obtenir de la vitamine D en exposant la peau nue à la lumière du soleil. On peut également obtenir de la vitamine D par le biais de suppléments et de l'alimentation.
La vitamine D est très importante pour les mères et leurs bébés en développement. Elle joue un rôle important dans le métabolisme osseux en régulant l'équilibre entre le calcium et le phosphate. Elle contribue également à réduire le risque d'insuffisance pondérale à la naissance, de pré-éclampsie et d'accouchement prématuré.
Les aliments riches en vitamine D comprennent les poissons gras tels que le saumon, le maquereau et le thon, le foie de bœuf, le jaune d'œuf et le fromage.
Folate
Le folate est une vitamine B qui contribue à la production d'ADN et d'autres matériaux génétiques. Le folate est important pour la production de globules rouges et pour réduire le risque d'anomalies du tube neural, comme le spina bifida.
Les aliments riches en folate comprennent les légumineuses, les asperges, les légumes verts à feuilles, les betteraves, les œufs, les agrumes, les brocolis et les choux de Bruxelles. La consommation alimentaire et la supplémentation sont toutes deux recommandées. Pour prévenir efficacement les anomalies du tube neural au cours du développement, les femmes souhaitant tomber enceintes doivent commencer à prendre des suppléments de folate avant la conception.
Le fer
Le fer est un minéral important dont l'organisme a besoin pour diverses fonctions. Par exemple, le fer fait partie de l'hémoglobine, une protéine qui transporte l'oxygène des poumons vers les différentes cellules du corps. En outre, il contribue au stockage et à l'utilisation de l'oxygène dans les muscles.
Pendant la grossesse, le volume sanguin de l'organisme augmente pour compenser la demande accrue en nutriments et en oxygène. La demande en fer augmente pour faire face à l'accroissement de l'apport sanguin. La quantité de fer nécessaire doit être doublée pour atteindre environ 27 mg par jour. Les sources de fer les plus courantes sont les légumes à feuilles vertes, les haricots et les lentilles, le tofu, les noix de cajou, les céréales enrichies pour le petit-déjeuner, les pommes de terre cuites au four et les céréales complètes, pour n'en citer que quelques-unes.
Le calcium
Le calcium, un minéral important pour la vie, contribue à la formation des os. Il permet également au sang de coaguler, facilite la contraction des muscles et aide le cœur à battre. Cependant, environ 99 % des réserves de calcium de l'organisme se trouvent dans les os et les dents.
Pendant la grossesse, le corps a besoin de calcium provenant de l'alimentation ou de suppléments. La dose recommandée est d'environ 1 000 mg de calcium par jour. Les aliments riches en calcium sont le fromage, le lait et le yaourt.
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Quels sont les dangers d'une carence en vitamines pendant la grossesse ?
Une carence en vitamines pendant la grossesse peut entraîner un large éventail de complications maternelles et fœtales.
Carence en vitamine B12
De faibles niveaux de vitamine B12 pendant la grossesse peuvent augmenter la probabilité d'anomalies du tube neural. Dans une étude, les chercheurs ont constaté que les mères d'enfants atteints d'anomalies du tube neural avaient un statut en vitamine B12 significativement plus faible.
Carence en vitamine D
La carence en vitamine D a été associée à une prévalence accrue de la pré-éclampsie, qui est une cause fréquente de mortalité chez les femmes enceintes et leurs enfants. Selon une étude, des effets néfastes sur la santé, tels qu'un faible poids à la naissance, une pré-éclampsie, une hypocalcémie néonatale, une fragilité osseuse, un risque accru de développer des maladies auto-immunes et une faible croissance postnatale, ont été associés à de faibles niveaux de vitamine D pendant la grossesse.
Carence en vitamine C
Une carence en vitamine C chez les femmes enceintes peut avoir de graves conséquences sur le cerveau du fœtus. Dans une étude, les chercheurs ont indiqué qu'une carence en vitamine C, même marginale, chez la mère empêche l'hippocampe du bébé, une partie importante du cerveau responsable de la mémoire, de se développer dans une proportion d'environ 10 à 15 %.
La meilleure façon de s'assurer que l'organisme d'une femme dispose des niveaux de vitamines nécessaires à une grossesse en bonne santé est d'adopter des habitudes alimentaires saines avant de tomber enceinte. Une visite de soins prénataux est fortement recommandée pour aborder toute déficience nutritionnelle potentielle qui devrait être corrigée avant d'essayer de concevoir. Une supplémentation en folates est également recommandée avant la conception et pendant la grossesse pour prévenir les anomalies du tube neural. L'utilité des suppléments vitaminiques pendant la grossesse pour la vitamine B12 et la vitamine C est moins claire et fait actuellement l'objet d'une étude. Les professionnels de la santé peuvent recommander aux femmes enceintes de prendre des suppléments de calcium et de fer pendant la grossesse afin de s'assurer que la mère a des niveaux appropriés pour maintenir sa propre santé osseuse et sanguine.
En savoir plus sur l'hydratation pendant la grossesse.
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